Салат Мимоза с сыром, без яиц

Если вам кажется, что салат Мимоза без яиц – это не возможно, вы сильно ошибаетесь. Отсутствие яиц салат Мимоза нисколько не портит, а наоборот, если сравнивать с классическим рецептом, придает более нежный и изысканный вкус.

• плавленый сыр одним куском – 100 г
• картофель – 2 небольших клубня
• белые луковицы среднего размера – 2 шт.
• рыбные консервы в масле или в собственном соку (сайра, лосось, тунец) – 1 банка (250-300 г)
• твердый или полутвердый сыр ярко-желтого цвета – 100 г
• майонез – 200-250 г
• соль – по вкусу
• свежемолотый черный перец – по вкусу

Салат Мимоза с сыром, без яиц. Приготовление:

1. Перед приготовление плавленый сыр необходимо уберать в морозильную камеру не менее чем на 20 минут.
2. Картофель тщательно промойте и сварить в мундире до готовности. Дайте остыть;
3. Картофель очистите и натрите на крупной или средней терке. Белый лук очистите и очень мелко порубите. Чтобы сделать его вкус мягче, перемешайте с лимонным соком или яблочным уксусом;
4. Консервированную рыбу для Мимозы выложите из банки. Удалите крупные косточки. Если консервы в масле, выложите рыбу на бумажные полотенца, чтобы оно впиталось. Разомните кусочки вилкой в отдельной миске;
5. Достаньте плавленый сыр из морозильной камеры и натрите его на средней или мелкой терке. Выложите в широкое, но не очень глубокое блюдо ровным слоем. Сверху распределите треть майонеза;
6. Уложите слоями рыбу и лук. Смажьте третью майонеза. Выложите слой картофеля, немного посолите и поперчите. Смажьте оставшимся майонезом. Сверху натрите твердый или полутвердый сыр. Чтобы салат Мимоза соответствовал своему названию, обязательно украсьте блюдо листочками пряной зелени или перышками зеленого лука.Уберите в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!

В процессе приготовления необходимо учитывать, что к моменту начала укладки слоев салата Мимоза все ингредиенты должны иметь одинаковую температуру. А так как в состав блюда входит замороженный плавленый сыр, остальные продукты лучше предварительно убрать в холодильник минут на