Слоеные салаты на Новый 2023 год – рецепты с фото: простые и вкусные

Слоеные салаты радуют своими разноцветными слоями, выглядят они аппетитно, ярко и красочно. Существует множество разных, простых и вкусных рецепты с фото, поэтому каждая хозяйка сможет выбрать на Новый 2023 год самые вкусные и красивые блюда.

Содержание

Мясной слоеный салат на праздничный стол

Простой рецепт слоеного салата с говядиной, которая прекрасно сочетается с маринованными огурчиками. Такое блюдо достойно праздничного стола, ведь салат очень вкусный, сытный и сочный. И особый вкус ему придает пикантная заправка.

Ингредиенты:

400 г говядины;
150 г маринованных огурцов;
3 яйца;
100 г сыра;
2 ст. л. сметаны;
1 я. л. горчицы;
1 ч. л. лимонного сока.

Приготовление:

Говядину отвариваем до мягкости и полной готовности, остывшие мясо нарезаем небольшими кусочками.

Небольшими кубиками маринованные огурчики, а сыр и вареные яйца просто пропускаем через крупную терку, только белки отдельно от желтков.

Для заправки в мисочку со сметаной добавляем сок лимона и горчицу, размешиваем до однородности.

Собираем салат и первым слоем идет говядина, которую покрываем подготовленным соусом.
Поверх мясного слоя раскладываем нарезанные огурчики плюс заправка.

Следующий слой сырный, поверх которого натираем яичные желтки плюс заправка.

Последний слой делаем из тертых белков. Салату даем пропитаться, убираем кольцо, украшаем блюдо зернами граната и укропом.

Слоеный салат будет выглядеть эффектно и в прозрачном салатнике, но в виде торта они приобретает особый шарм.

Слоеные салаты на Новый 2023 год – 3 оригинальных рецепта

Главное правило в приготовление слоеных салатов, это сочетаемость ингредиентов, как по вкусу, так и по цвету. И предложенные рецепты с фото на Новый 2023 год полностью отвечают основным принципам. При этом блюда простые, вкусные, очень красивые и по-настоящему праздничные.

С тунцом

1 баночка тунца;
2 моркови;
2 свеклы;
2 яйца;
Зеленый лук;
соль и перец по вкусу;
майонез.

Приготовление:

Консервированный тунец разламываем на кусочки и делаем из рыбки первый слой салата.

Присыпаем тунец нашинкованным зеленым луком и поверх распределяем натертые на мелкой терке яичные белки, покрываем майонезом.
На яйца укладываем морковь, ее натираем на терке, немного присаливаем и майонез.

С помощью терки измельчаем свеклу, отдельно ее солим и укладываем верхним слоем.
Украшаем салат яичными желтками, которые просто разминаем вилкой. Сверху присыпаем салат небольшим количеством зеленого лука.

Ингредиенты для слоеных салатов нужно натирать на терке или нарезать как можно мельче.

С курицей

1 куриное филе;
3 клубня картофеля;
4 яйца;
120 г сыра;
1-2 моркови;
майонез;
соль по вкусу;
гранат.

Приготовление:

Отварной картофель нарезаем кубиками, отдельно солим, заправляем майонезом и укладываем первым слоем.
Филе птицы можно взять отварное или копченое нарезаем кусочками, также отдельно смешиваем с заправкой и распределяем поверх картофеля.

Морковь режем кубиками, заправляем соусом и укладываем слоем на курицу.
Морковный слой присыпаем тертым сыром и поверх наносим тонкий слой майонеза.

Вареные яйца крошим кубиками, укладываем следующим слоем и немного заправки для стабилизации.
Украшаем салат зернами граната.

Не стоит выкладывать идентичные по цвету слои, лучше чередовать яркие с блеклыми, так салат получится действительно красивым.

С красной рыбой

120 г красной рыбы;
100 г авокадо;
150 г свеклы;
3 яйца;
1 красный лук;
3 ст. л. йогурта;
сок лимона;
сметана (йогурт);
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Красную рыбу очищаем от всех косточек и нарезаем мелкими кубиками.
Авокадо чистим и также режем небольшими кубиками, фрукт выбираем спелый и мягкий.
С помощью крупной терки измельчаем свеклу и вареные яйца.
Собираем салат. Первым слоем идет рыбка, покрываем ее сметаной или греческим йогуртом.

Укладываем слой авокадо со сметаной и половину свеклы, которую также промазываем заправкой.

Красный лук шинкуем тонкими полукольцами, укладываем на свеклу плюс сметана.

Верхним слоем укладываем оставшуюся свеклу, промазываем заправкой. Украшаем салат тертыми вареными яйцами и зеленью.

Не стоит делать слишком толстые слои, они будут плохо пропитываться соусом, салат получится сухим и будет рассыпаться.

С курицей и грибами

Слоеный салат с курицей и грибами, это классический вариант блюда. Но такой салат получается вкусным, праздничным и займет достойное место на новогоднем столе.

Ингредиенты:

4-5 клубней картофеля;
300 г куриного филе;
350 г шампиньонов;
1 луковица;
5 яиц;
250 г твердого сыра;
3 моркови;
соль и перец по вкусу;
зерна граната;
майонез.

Приготовление:

Шампиньоны прямо с ножками нарезаем мелкими кубиками и также мелко крошим лук.
Отправляем грибы с луком на сковороду с маслом и жарим до готовности, в процесс солим и перчим.
Собираем салат. Первым слоем натираем картофель, промазываем майонезом.

Отварное куриное филе измельчаем в блендере, укладываем поверх картофеля плюс заправка.

Следующим слоем идут жаренные с луком грибочки, которые присыпаем тертыми вареными яйцами и майонез.

На мелкой терке измельчаем сыр плюс заправка.
Верхний слой делаем из натертой на мелкой терке моркови и даем салату пропитаться.

Убираем кольцо, бока салата промазываем сметаной, украшаем тертым сыром. Поверх из майонеза делаем сеточку и украшаем блюдо зернами граната.

Если кому не нравятся жаренные грибы в салате, то их можно просто заменить консервированными, а лучше маринованными, которые придадут блюду пикантный вкус.

С лососем и яблоками

Очень вкусный и интересный слоеный салат получается с лососем и яблоками. При этом необязательно покупать дорогую красную рыбу, подойдут обычные рыбные консервы. Рецепт с фото простой, но оригинальный и идеально подходит на Новый 2023 год.

Ингредиенты:

1 баночка лосося;
4 яйца;
200 г крабовых палочек;
зеленый лук и укроп;
4 клубня картофеля;
1 морковь;
2 яблока;
250 мл майонеза.

Приготовление:

Картофель натираем на терке, укладываем первым слоем, солим и покрываем соусом.

Лосось разминаем вилкой прямо в рассоле, но если жидкости слишком много, то лишнюю сливаем. Делаем из рыбы следующий салата.

Рыбный слой присыпаем нашинкованной зеленью лука и укропа плюс майонезная сеточка.
Поверх лука укладываем слой из тертых яичных белков, слегка подсаливаем и заправка.

С помощью терки измельчаем крабовые палочки, делаем из них следующий слой плюс соус.
Следующий слой, это кисло-сладкие яблоки, их также пропускаем через терку и майонез, а после слой из тертой моркови и соус.

Сверху посыпаем тертыми желтками и украшаем салат колечками зеленого лука.

Для того чтобы овощи сохранили свой насыщенный цвет, их лучше отваривать в кожуре или на пару.

«Генерал» — слоеный салат на Новый год

Рецепт слоеного салата с интересным названием уже покорил сердца многих гурманов. Блюдо красочное, аппетитное, очень вкусное и красивое. При этом готовиться оно очень просто и быстро.

Ингредиенты:

500 г копченой грудки;
180 г картофеля;
150 г моркови;
200 г сыра;
150 г свеклы;
4 яйца;
2 зубчика чеснока;
350 мл майонеза;
4 ст. л. грецких орехов;
зелень петрушки.

Приготовление:

Первый слой салата будет мясным. Для этого копченое мясо птицы режем кусочкам и смазываем майонезом.

Для следующего слоя берем отварной картофель, натираем на терке, немного присаливаем и также пропитываем заправкой.

На картофельный слой натираем морковь, солим плюс майонез.

На морковный слой укладываем слой из тертого сыра, не забываем про соус.

В отдельную миску натираем свеклу, добавляем к ней тертый чеснок, перемешиваем и распределяем поверх сыра, заправка.
Верхним слоем укладываем тертые вареные яйца и убираем салат в прохладное место для пропитки.

Перед подачей посыпаем рубленными орешками и украшаем зеленью петрушки.

Для промазывания слоев, как и для украшения салатов, удобно использовать кондитерский мешок с тонкой насадкой.

Новогодние слоеные салаты – 2 лучших рецепта

Новый год – веселый праздник, поэтому праздничный стол должен радовать своими яркими красками. И предложенные рецепты слоеных салатов сделают любой стол разнообразным, вкусным и красивым.

Салат «Яркая фантазия»

300 г куриной грудки;
250 г моркови по-корейски;
1 банка сладкой кукурузы;
150 г твердого сыра;
4 яйца;
пучок укропа;
¼ болгарского перца;
¼ свежего огурца;
½ лука;
100 мл майонеза;
5 ст. л. воды;
3 ст. л. уксуса;
1 ст. л. сахара.

Приготовление:

В мисочке готовим маринад из уксуса, сахара и воды. Засыпаем в него мелко нашинкованный лук и оставляем мариноваться на 20 минут.

Запеченную грудку птицы режем небольшими кубиками.
С помощью крупной терки измельчаем вареные яйца и сыр.
Собираем салат в кольце и первым слоем укладываем куриное мясо, сверху делаем сеточку из майонеза и мясной слой присыпаем маринованными луком.

Следующим слоем идет корейская морковь плюс заправка и сладкая кукуруза, также покрываем ее соусом.

Украшаем салат из нарезанных овощей и зелени, это корейская морковь, укроп, свежий огурец.

Перед подачей салат нужно оставить на несколько часов в прохладном месте для стабилизации, тогда он будет разрезаться, как тортик, а не рассыпаться в тарелке.

Салат «Коррида»

4 помидора;
1 банка сладкой кукурузы;
200 г крабовых палочек;
150 г сыра;
100 мл майонеза;
1 зубчик чеснока;
60 г сухариков.

Приготовление:

У томатов вырезаем мякоть, чтобы салат не получился влажным, нарезаем кубиками. Помидоры солим и смешиваем с тертым чесноком.
Крабовые палочки нарезаем, а сыр измельчаем на мелкой терке.
С томатов сливаем выделившийся сок и укладываем их первым слоем, сверху наносим сеточку из майонеза.

Следующий слой, это крабовые палочки, а затем сладкая кукуруза, каждый слой также покрываем майонезной сеточкой.

Поверх кукурузы тертый сыр, промазываем соусом и последний слой, это сухарики.

Если в слоеных салат используется лук, то его лучше замариновать в лимонном соке, а не в уксусе, тогда он будет ароматным и на вкус более нежным.

Слоеный салат «Грибная поляна»

Грибная поляна – проверенный рецепт слоеного салата, который получается очень вкусным, питательным и красивым. Такое угощение станет настоящим украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

350 г картофеля;
500 г копченой курицы;
150 г красного лука;
300 г моркови;
6 яиц;
150 г маринованных огурцов;
350 г твердого сыра;
350 г маринованных опят;
зеленый лук и укроп;
майонез;
соль и перец по вкусу.

Для маринада:

1 ст. л. сахара;
2 ст. л. яблочного уксуса;
100 мл воды;
соль по вкусу.

Приготовление:

Кубиками шинкуем красный лук. Добавляем к нему соль с сахаром, вливаем уксус и воду, перемешиваем, маринуем 15 минут.
Отварной картофель и морковь натираем на крупной терке.
Копченое мясо птицы режем небольшими кубиками.

Соломкой нарезаем маринованные огурчики.
С помощью мелкой терки измельчаем сыр и с маринованных опят сливаем маринад. Также мелко шинкуем зеленый лук и укроп.
Собираем салат с помощью кольца и первый слой делаем из картофеля, его немного присаливаем и поверх делаем сеточку из майонеза.
Следующий слой мясной, присыпаем его маринованным луком, майонез, и слой из тертой моркови плюс заправка.

На морковный слой укладываем маринованный огурчики, делаем сеточку из майонеза и следующий слой, это вареные тертые яйца и заправка.

Поверх яиц слой тертого сыра, соус, после присыпаем измельченным укропом.

На зелень укладываем маринованные опята. По периметру наносим майонез, а сверху соус присыпаем измельченным зеленым луком.

Даем салату хорошо пропитаться и перед подачей снимаем кольцо.

Маринованные огурчики добавлять в салат необязательно, но можно сделать слой из корейской моркови, которая придаст блюду еще более пикантный вкус.

Слоеные салаты станут отличным выбором для праздничного стола на Новый 2023 год. Простые и вкусные рецепты с фото позволят приготовить самые красивые и разнообразные угощения. Но в качестве заправки не стоит использовать низкокалорийные соусы, от этого в калориях особо не выиграешь, а вот вкус салата заметно ухудшиться.