Блины на ряженке

Рецептов приготовления блинов существует очень много. Блины пушные, тонкие. ажурные, на воде, на кефире и… на ряженке.

Главное отличие блинов на ряженке – неповторимый , тонкий, нежный аромат топленого молока. Вкус блинов на ряженке нежный, сливочный, с легкой кислинкой. Из блинов на ряженке получается безумно вкусный блинный торт, блинные рулеты, могут фаршироваться как сладкими, так и солеными, рыбными и мясными начинками.

Рецепт приготовления блинов на ряженке довольно прост

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 2 стакана ряженки
• 1 яйцо
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соды
• 1/8 ч. л. соли
• растительное масло для смазывания сковороды
• сливочное масло для смазывания блинов

Блины на ряженке. Приготовление:

1. В миску вбейте яйцо. Добавьте сахар и соль. Слегка взбейте венчиком,влейте стакан ряженки и перемешайте;
2. Муку для теста блинов просейте в отдельную миску через мелкое сито. Добавьте соду и перемешайте. Получившуюся смесь добавьте в миску с яичной смесью с ряженкой;
3. Добавьте растительное масло и влейте оставшуюся ряженку. Перемешивайте тесто для блинов венчиком до тех пор, пока у вас не получится довольно жидкое тесто. При необходимости подлейте немного воды;
4. Хорошо разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и толстым дном. Смажьте ее растительным маслом с помощью кулинарной кисточки. Выпекайте тонкие блины, подрумянивая их с обеих сторон;
5. Готовые блины на ряженке перекладывайте на блюдо с крышкой и смазывайте растопленным сливочным маслом. Старайтесь, чтобы блины оставались до подачи горячими: так они значительно вкуснее.

Приятного аппетита!